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味精吃多了对人体是否有害？联合国某专门机构对味精做为食品添加物的安全性，进行了分析鉴定，搜集了大量资料，得出了“味精做为食品添加物是极其安全的，除十二周内婴儿外，普通人一日允许摄入量为每公斤体重十二毫克，即体重五十公斤的人每日食用六克，一生都不会出现问题”的结论。
美国食品医药局（FDA），又对此进行了新的动物实验，同样得出了“现在的使用量及使用方法下，长期服用味精未发现对人体有任何危害”的结论。
所以，在正常情况下，长期服用对人体不仅无害，而且有健脑保肝、降低胆固醇等辅助作用。
（西安味精厂 梁东）
