小食品生产发展迅速

本报讯

西安市吉祥食品厂掌握市场信息，积极发展群众喜爱的小食品，生意越来越红火。

近年来，外省的食品陆续打入西安市场，其根本的一条就是以小食品为主。吉祥食品厂了解到这一市场信息后，他们一方面派人到外地学习，从而学会了外地七个小食品的制作方法和配方。另一方面，用高薪把退休的一位老技工请回来，让他带徒弟，又生产出濒于失传的十七个品种的小食品。如今该厂日产小食品达二千多斤，已成为西安发展小食品生产最快的一个单位。

（钱?若　江河）