回锅水多喝不好

把热水瓶里的剩水重新烧开再喝，会使水分不断蒸发，沉淀下来的亚硝酸盐的比例就会增大，对人体不好。如长期饮用亚硝酸盐含量多的水，会引起中毒。同样道理，蒸馒头锅里的水，经过长时间的加热，亚硝酸盐也会增多，因此蒸锅水不能烧汤菜和煮面条，更不能当开水喝。　（寇小平）