不要生吃鸡蛋

在炎热的夏天，有人认为吃生鸡蛋能清热补身，其实是一种错误的认识和做法。生鸡蛋的营养并不如熟鸡蛋，食用生鸡蛋还会给人体健康带来一定的危害。鸡蛋内含有大量的蛋白质，若生食入口，则不容易被肠胃消化吸收，且生食过多还会造成胃肠阻滞，消化不良、食欲不振；生鸡蛋的蛋壳上常带有一些病菌和寄生虫卵，特别是热天，苍蝇在鸡蛋上叮爬，更容易粘上脏东西，生食会使人不知不觉的感染疾病。所以，鸡蛋宜熟吃，千万不可生食。

（魏长生）