本报讯 西安铁路分局生活服务段最近举办了第五期“厨师培训班”，受到广大职工和炊厨人员的欢迎。
这个段为了办好职工食堂和乘务员公寓的伙食，着重从提高炊厨人员的技术素质入手，坚持对炊厨人员进行系统的正规化技术培训，针对不同对象先后举办了五期厨师培训班，培训一百八十余人。前不久，经郑州铁路局和西安铁路分局考核，其中有五人达到一级厨师水平，七十七人达到二、三级厨师水平。在西安铁路分局举行的烹饪技术比武中，经培训的该段炊厨人员连续两年囊括了前三名。通过一系列专业技术的培训工作，使炊厨人员的技术业务水平大大提高，职工食堂的饭菜品种和花样都有了增加和改进。
（魏康）
