青蛙，也叫田鸡，每当夏季，人们往往大量捕食。殊不知蛙肉内常常寄生着一种曼氏裂头绦虫，食后害人健康。目前，我国南北很多地方都发现有这种寄生虫。
曼氏裂头绦虫，常常生在猫狗肠内，其卵经粪便污染水，使青蛙、蝌蚪感染。当人食蛙肉或喝蝌蚪以“清热解暑”时，幼虫就随之进入人体，约经三周即可发育成一米长的成虫。还有一种阔节裂头绦虫，可在肠内长成十米长的成虫，使人腹痛、呕吐。
我国民间常把青蛙肉捣碎敷贴创口，治疗外伤。这样更易使蛙肉的裂头蚴直接进入人体。有人分析180例曼氏裂头蚴在人体内的分布，在眼睑者占55%。它使人眼结膜红肿，畏光、流泪、奇痒、疼痛，结膜下有小肿块或节结，也有的蚴钻入眼球内部，引起失明。其次，分布在口腔、皮下组织、内脏等处，也有的钻入大脑引起癫痫或瘫痪。食蛙肉，危害大。何况青蛙是捕食害虫，保护农田的能手，人们更不应该滥加捕食。
（熊德革荐）
