当前，厂矿职工食堂菜价普遍偏高。同样的菜，职工食堂的售价和职工家庭的成本加劳动相比，差距十分显著。
究其原因，主要是采购渠道单一造成的。职工家庭在近几年来，已逐步趋向于以农贸市场采购为主；而职工食堂却大多在国营菜店购买。相对地讲，国营菜店不仅蔬菜质量差品种少，价格也往往高于农贸市场，贵买必然导致贵卖。
然而要想改变这种现象又很困难。因为按照财务制度，没有正式发票是不能做账的。而农贸市场一般不出据正式发票（只付白条子），虽然今年省财政厅颁发了《陕西省统一发货票管理办法》，明确规定临时经营业务的单位和个人以及在农贸市场从事业务活动者应使用丙种统一发票。但卖方往往为逃避税收而不开发票；如果买方坚持要发货票，卖方要么不卖，要么涨价。
为了保证在灶职工的切身利益，希望有关方面认真研究这一情况，尽快找出妥善的解决方法。
西安绝缘材料厂
韩志宽
