我家冬存萝卜鲜嫩如初

我经过五个冬天的试验，用塑料袋贮存萝卜越冬效果很好。我的具体做法是：用一张无毒聚乙烯塑料薄膜做一个能装10至20公斤萝卜的袋子（要检查气密性），将萝卜切顶后放入袋中，扎紧口子，不让口漏气，放在地窖或略微潮湿的地方。温度控制在0℃—5℃为宜，随吃随拿，但每次都要扎紧口子，这样可减少萝卜水分的散失：如果地面干燥可让萝卜浸水，但以拿起萝卜不滴水为宜，然后装入袋中。这样贮存的萝卜到次年三月中旬左右，还是鲜嫩如初，可使您一个冬天都能吃上鲜美可口的萝卜。（张培立）