怎样防止圆菜板裂口

圆形木质菜板在使用时，常常发生裂口的现象，有人在菜板周围捆上几圈铁丝，但时间一长，铁丝生锈断开；有人则将菜板放在不通风，不见阳光的地方或经常泡在水里，这样做，为大肠杆菌的繁殖创造了有利条件，很不卫生。现向您介绍一种简单方便的办法：根据菜板的厚薄与大小，在中间钻上一个直径为5—8毫米的通丝孔。一般适家庭用的厚40—50毫米，直径350—450毫米的菜板中间，钻个直径为6毫米的通孔就可以了。当菜板受潮膨胀时，孔会出现缩小或堵死的现象，当菜板干燥时，孔又露了出来，这样，孔消除了菜板膨胀时的内应力，就不会裂开了。（房芝芳　荐）