美国流传着一种说法：“每顿饭后吃一个苹果，就不用请医生。”据分析，苹果除含有水、糖、苹果酸外，每公斤苹果还含有胡萝卜素零点六四毫克、硫磺素零点零八毫克、尼克酸零点八毫克、抗坏血酸四十毫克、碳水化合物一百二十二克、蛋白质一点六克，还有钙、磷、铁、锌等。这些都是人体健康必需的物质。最近，法国科研人员通过试验后得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇的含量。
苹果还被誉为孩子的“记忆之果”，苹果含有细纤维和锌元素，前者可以促进孩子的生长发育；后者是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质必不可少的元素。
另外，可助您一臂之力的是，啃食苹果时，其中的纤维素和水分能促牙齿变得洁白光滑。故此，苹果还有“自然牙刷”的美称。 （青锋）
