王志明
在内蒙古哲里木盟奈曼旗石音昌乡平顶山中，有一个仅有四十八口人的石场洼屯，平均寿命八十三岁多，从来没有人患过气管炎、结核病、肝炎，更不知患癌症是什么滋味。他们的健康、长寿秘诀何在？同他们长期饮用屯子地下、山上蕴藏的麦饭石水有关。
麦饭石是一种在浅层地层中形成的中酸性火成岩，含有三十多种有益的微量元素，还有硅、铁、镁、钾、钙、钠、磷、钛、锌等十几种化合成份。它的矿物学名叫石英闪长斑岩，由于它的形状象麦饭粒抱成团，所以取名为“麦饭石”。除内蒙古哲里木盟奈曼旗石音昌乡平顶山外，天津蓟县、辽宁阜新、河南嵩山、河北王坟和邯郸、江苏南京、安徽马厂、广东大东山、湖北大冶、福建平和等地麦饭石的蕴藏量都相当可观。
麦饭石是一种治病广泛又能增寿保健的天然药石。用它泡水喝，能排除人休内积存的有毒物质，调节新陈代谢，促进血液循环，有利尿、健胃、保肝、防治高血压和老年血管硬化病的功效；经常用麦饭石水洗浴，能治疗湿疹、脚气病，神经性皮炎、痱子等皮肤病，皮肤可增加弹性，光滑舒适。实验证明，麦饭石所含元索对动物肌体有促进生长发育、抗疲劳、抗缺氧、增加免疫力等显著作用。将它放入缸内能净化水，用其净化水洗米、煮饭，可以消除腐霉味，使米饭洁白，香味扑鼻；用此水浸泡蔬菜，可以防腐，延长保鲜期。麦饭石对重金属、微生物和有机物有吸附性，在冰箱里放置一小块，能吸附腥臭味，半个多月后，取出清洗晾干又可重复使用。用麦饭石泡出的水，养鸡鸡肥，养猪猪壮，养花花鲜。麦饭石虽然也含有汞、砷等有害物质，但其含量均在正常的允许范围之内。
就在我国科学界忽视了对麦饭石的研究时，日本却从中药宝库中发现了它，经过研究在国内广泛应用并形成热潮。由于日本的麦饭石资源有限，质量也不及我国优良，因此对我国的麦饭石求供甚热。一九八三年以来，我国对麦饭石的研究和综合利用取得了较大进展。现在，麦饭石除了用作药石治疗疾病之外，还用于环保、保健食品、饮料、化妆品、农牧渔业等若干领域。难怪群众称誉神奇的麦饭石为“药石”、“健康石”、“长寿石”。
