因为茶叶里含有鞣质，叫单宁酸，它能和药物中的金属元素起化学反应，沉淀出不溶于水的鞣酸盐。很多药物（如硫酸亚铁、次碳酸铋、氢氧化铝等）含金属元素的成分，如用茶水送服，就会生成鞣酸铁、鞣酸铋、鞣酸铝等化合物而不能被胃肠吸收，起不到治疗疾病的作用。另外，鞣酸还能和蛋白、生物碱化合而沉淀。麻黄素等药品如用茶水送服，就会产生鞣酸麻黄沉淀，不仅不能治病，还会刺激胃粘膜。
另外，茶中含有咖啡碱、茶碱等成分，具有兴奋高级神经中枢、强心、利尿等作用，吃镇静药、催眠药时用茶水送下，药效被抵消、减弱，起不到治疗作用。因此，服药不可用茶水，应该用白开水。
（苏金山）
如果一个人在中等噪音环境中工作生活半天，体内的维生素B1就会大量减少，维生素C也会减少15%，如长期在噪音较大的环境中工作。
