喝酒是人之常情，但是，酒量大小各不相同。一般人认为，酒量是练出来的，常喝酒的人，酒量就大。其实不然。
实际上，酒量的大与小，主要决定于人体内的两种酶。一是乙醇脱氢酶，二是乙醛脱氢酶。当酒进入人体后，乙醇脱氢酶先把酒中含的酒精分子中的两个氢原子脱掉，变成乙醛；然后，乙醛脱氢酶又把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛变成水和二氧化碳，一般酒量大的人，身体内这两种酶都有，从而能使酒精很快地得到分解。所以，即是多喝一点也不会醉。只有在喝得过量，以至超过两种酶的分解能力，形成超负荷时才会醉。相反，酒量小的人，主要是体内酶系统中缺少上述两种酶中的一种，其中缺少乙醛脱氢酶者较多，被称为乙醛脱氢酶缺乏型。据有关部门测定，我国汉民中，乙醛脱氢酶缺陷型者约占44%。这些人由于缺少一种酶影响了酒精在体内的及时分解，因而容易醉酒。由此可见，酒量并不是“练”出来的。喝酒的人，一定要量力而行，适可而止，绝不可舍命陪君子，忘乎所以，以至当众出丑而又自己活受罪。 韩映南
