夏季怎样存放大米

盛夏，大米容易发霉生虫，现介绍几种存米方法：

一、花椒防蛀法：用锅煮花椒水，凉后，将布袋浸泡其中，把晾干的大米倒入，再用沙布包些花椒，分放在米的上、中、底部，扎紧袋口，放置阴凉、通风处、既防霉变，又能驱鼠、虫。

二、海带防霉杀虫法：干海带吸湿能力强，还有抑制霉菌和杀虫作用，将海带和大米按重量一比一百的比例混装，每周取出海带晒去潮气，便可保持大米干燥不霉变，并能杀死米虫。

三，草木灰吸湿法：在米缸底层，撒一寸厚草木灰，铺张白纸或纱布，倒入晾干的大米，密封容器，置于干燥，阴凉处。

（陈　彬）