焦安祥
笔者住处有一家工厂，厂门前有一排小吃铺，顾客大多是职工，几个月前，人们谈肝色变时，小吃铺的碗筷都用开水消毒，并挂有“此处碗筷消毒”的招牌。而现在招牌锈黄了，碗筷用凉水一涮又接着用，有的碗筷上还留有没洗掉的饭渣。奇怪的是，光临的顾客对这些熟视无睹，放心大胆地吃喝着。
我想，大概他们是因为甲肝流行期已经过了，可以毫无顾忌地大吃大喝了吧！的确，甲肝现已基本控制住了，但是仅以此就可以放松对饮食的卫生要求吗？甲肝的流行，不正是人们食用了没经消毒的毛蚶所致嘛！在这之前，上海人根本也没有想到吃毛蚶还能引起甲肝流行，甚至丢掉性命的。要早知如此，恐怕上海人宁愿不吃毛蚶，也不会拿自己的性命开玩笑。我们有些商贩和摊主，在卫生及宣传部门一而再、再而三地宣传卫生知识的情况下，却充耳不闻，依旧我行我素，一旦使顾客病从口入，便后悔晚矣！
敬告经营小吃的摊主，切勿只顾挣钱，放松对碗筷的消毒，不然只能自己砸了自己的锅！?
