每天，当一袋袋、一箱箱印着“南茂牌”商标的蓼花糖，装上汽车、火车从三原县运往外地时，谁能想到，生产这种名贵特产的南关蓼糖厂厂长，竟是因办食品厂失败的曹新民！
兴旺和艰辛联在一起，成功和失败联在一起！
8年前，他和李文学负责的南关村食品厂，因技术欠缺、信息不灵，投产不到两个月，亏损700多元，库房里积压的糕点卖不掉，只好分给职工。曹新民外柔内刚，不认输，不信邪，他俩经过市场调查和预测，决定重整旗鼓，转产蓼花糖。经过总结教训，他们认定技术是关键。于是请来老大哥厂的季节性临时工刘怀福。此人通晓全套工艺流程，待遇破格：工资是厂长工资的两倍多！至于工厂办公用品，能凑的就凑，能借的借。他们首先从家里带来桌凳、床板……；职工们你带木椽，我带竹竿，他也带缸瓮……。年富力强的曹新民，一天24小时泡在厂里，吃饭，由妻儿提上篮子往厂里送。经过两个多月的艰苦创业，终于做出了第一批合格的蓼花糖！
当南关蓼花糖运往西安，摆上150家食品商店的柜台上以后，曹新民并不满足，又和著名的农民企业家秦原公司总经理李天成一起，背着样品，闯进了北京，这下可真打响了。仅仅三天，就和北京市糖业烟酒公司签订了合同，办起“京陕蓼花糖厂”。个把月，就在北京销售蓼花糖30多万斤。
为了不断提高质量，增强竞争实力，曹新民很重视职工技术素质的提高。他们先后开展了岗位练兵、技术比赛和技术表演活动，短短数月，培养出技术骨干35人。他们还不断更新生产工艺，变手工生产为机器生产，先后设计制造出芝麻脱皮机、震动筛、调胚机等9台设备，不同工序上提高工效5到10倍。
对产品质量，曹新民是一点也不马虎。一次，调胚车间有个青年，将掉在地下的一块胚吹吹土，又扔回锅里。曹新民问：《食品卫生法》你学过，为啥还这样整？那青年低头说：“我看可惜。”曹新民立即召开现场会，陈明利害，忍疼埋掉这锅受污染的胚。从此，没有人再敢于违反操作卫生和质量规定的事情了。8年来，南关蓼花糖在历次抽样检查中，感观指标、理化指标、卫生指标在全省百余家同行中始终名列第一。1985年，在陕西省质量评比中，南关蓼花糖一举夺魁，荣获陕西省优质产品称号。1988年2月，被评为农牧渔业部优质产品，曹新民也被县政府命名为农民企业家。本报特约通讯员
吴树民?
