通常，我国的释、道等教信奉者都是素食的，称作“吃斋”。当然也有例外，比如南宋高僧道济，俗称济公者，相传也是有名的“肉和尚” 。有趣的是，就在济公的家乡浙江天台县，就有座规模宏大的国清讲寺。该寺是中国佛教天台宗的发祥地，也是日本佛家天台宗之“祖庭” 。
这家寺院的吃食与别的寺庙有些不同，且说一年三百六十日，众僧随着晨钟暮鼓做每日两回的功课，白天或守庙接待，或看山管田，或熬粥煮饭，······个个有事，人手不闲，每日所必须的热量“大卡”，我看绝不少于少林寺武僧和他们的济公“老乡”。然而他们恪守戒律，别说“酒肉”，就连荤油也不沾，每月只靠半斤菜籽油炒点蔬菜营养肯定不足。怎么办？进入八十年代，他们把牛奶及麦乳精、奶油糕点等牛乳食品“引进”寺里，用以补充营养。谁都知道，牛奶一定是从活乳牛身上挤出来的，食用它并不违犯“杀生”的戒律。
一个好聪明的办法！
