李鸿秋
筵席座位的安排是有讲究和传统可依的，并不象平常那样，只要把年长的、资格老的，地位级别高的在最舒适的座位安顿好，然后大家再杂七杂八地落座，便算完事。
事实上，筵席座位安排足极有讲究的。
室内以“东向”为尊。古代地广人稀，居住面积宽敞，有身份的人的住处多是堂室结构，即前为堂，后为室。堂大，专作交际用；室小，住人、祭祖或待贵客至交。清学者凌廷堪在《礼经释例》中说：“室中，以东向为尊”，顾炎武亦如是说，东向，即坐西面东。第二尊位是“南向”，即坐北面南；其次是“北向”，坐南面北：最卑的位置自然是背东面西的“西向”座位了。依此看待鸿门宴座位的排法，司马迁的记载是不错的：“项工、项伯东向坐，亚父南向坐，沛公北向坐，张良西向侍。”项羽是主人，是霸主，自然坐在最尊贵的西边这个座位上，张良在众人中地位最卑，东边这个位子，非他莫属。
那么在戏台上，皇帝老官儿生北面南，文臣尊。却站东面西，赳赳武将反而“盘踞”在最尊的西边，这是怎么回事呢？凌廷堪告诉我们:“ 堂上，以南向为尊”。皇帝坐北面南，他的左面是东，位尊；右面是西，次之。故俗话说，天子高来臣子低，文在东来武在西。
以上传统的堂室座位安排，当然也不是一成不变的。古书上也有其它变通坐法的记载。
现今社会上惯常采用的席位安排有两种方法。一是分“上下首”法，上首，背墙面门，最尊贵的宾客坐；下首，面对上首，主人坐，此处位于上菜口，便于招呼上菜及指挥服务员有关事项。另一种是主客并坐法，不分上首下首，主人和最尊贵的客人并肩坐在一起，其它客人坐在另外三面。实际这倒很好，既省了许多繁文褥节，又便于宾主间劝酒布菜，促膝交谈。
