洋县邮电局职工食堂服务优质

本报讯　洋县邮电局职工食堂以优质服务和饭菜便宜，受到职工欢迎。

过去，这家食堂的饭菜质量差，品种单调。为了解决这个问题，他们把竞争机制引入食堂，从采购到操作，都制订严格的考核制度。规定：食堂每天要打扫三次卫生，炊管人员必须勤俭持家，在采购中力求精打细算，并筛拣没有烧透的煤核以备再用。仅筛煤一项，就可节约燃料百分之十八左右。食堂还在去年安装了冷冻机和烘干箱，做到熟食全部自己制作，蔬菜则在低价时提前购买冷贮。他们还提前公布食谱，使饭菜花样保持在十种以上。

（洪源）?