高曼玲
千百年来，凡是到过陕南洋县的游客，无不赞美洋县的谢村黄酒。
据考证，谢村黄酒已有三千多年的历史了。本世纪六十年代末，在洋县黄酒厂附近出土的历史文物——商王朝时期的青铜酒器“?”便是证明。不知从哪朝哪代起，在洋县民间流传了一句
“不喝谢村酒，空往谢村走”的口头禅。
谢村黄酒，不仅能饮用，而且早在古代中医经典上就被推宠为中医方剂中的药引子。更有甚者，此酒倘若充当厨室佐料时，竟能驱除鱼肉之腥气，为肉菜增添了特种香味儿。由于谢村黄酒是一种多功能的保健饮料，因此，她被中国保健协会列为“保健饮料”亦非偶然了。
谢村黄酒的饮用，既同一般酒类的冷饮之法，又有黄酒独到的热饮特色。黄酒温热饮用，香气四溢，五脏俱安。尤其受到那些不能饮用辣酒的老者和女士的喜爱，更受广大酒友的推举。实为晏宾赠友不可多得的珍品。
君若气血双虚、脑力不足、气力不够、精力不佳，则可试用黄酒蒸鸡法进补。方法非常简单：用子公鸡一只（乌骨鸡最佳），加谢村黄酒一市斤，置于陶器内蒸熟，即可连酒带肉分次饮服。体极弱者，亦可加入红枣适量蒸之，美食家们若愿在食前调入蜂蜜，其效更雄。
洋县谢村黄酒已获陕西省优质旅游产品奖、陕西省群众评议“信得过”产品奖、中国首届黄酒节一等奖等奖品殊荣。自1987年广州“春交会”出口以来，现已畅销国内二十多个省市及西德、香港等国际市场。
