有人以为自己常常感觉疲倦，是因为睡眠时间不足、用脑过度和体力劳动造成的。殊不知许多时候，它是偏食酸性食物带来的后果。
酸性食物不是指一般的“酸味”食物，而是指含有磷、硫、氯等元素、会在体内形成酸性的食物。
人体在正常状态下，血液为弱碱性。血液中不论酸性过多还是碱性过多，都会引起身体不适。人们每天都在大量食用酸性食品，每天所吃的主食米和面就属酸性食物。副食中的肉类、鱼类、贝类、虾、鸡蛋、花生、紫菜，还有啤酒、白糖都属酸性食物。血液酸性化称为“酸性体质”，酸性体质的人常有一种特殊的疲倦感，开始时有慢性症状，诸如手脚发凉、容易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合等。酸性体质严重时会直接影响脑和神经功能，从而引起记忆力减退、思维能力下降、神经衰弱等症状。
人们每天都不可避免地大量食用酸性食物，这并不可怕，问题在于如何吃一定量的碱性食物去中和酸性，以使我们的头脑保持清醒和活跃。
哪些食物属于碱性呢？我们日常食用的蔬菜、水果、豆类、海藻类、茶、咖啡、牛奶都属于碱性食品。
值得强调的是随着生活水平的普遍提高，许多人认为每天大鱼大肉最有益于身体，殊不知因此形成了酸性体质，反倒使大脑疲倦、记忆力下降。
