岚枫
面花儿是用发酵后的麦面精粉做成的，按其形状，涂上各种颜色，然后放在笼里蒸，既能作观赏之品，又能食用，是陕南民间常见的一种礼品和儿童玩物。
童年的事最耐人回味。在我童年的记忆里就有不少关于面花儿的乐趣。每年快到春节的时候，母亲总要给我们兄妹做各种各样的面花儿，在我们幼小的心灵里，面花儿几乎成了春节的代名词。
腊月二十一刚过，母亲就开始淘晒精心选留的小麦，磨过以后，用细箩箩两遍，便成了雪白细腻的面粉，到了腊月二十五六，便开始和面发酵，再过一天就可以做面花儿了。这一晚上是我们小娃最激动的时候，我们围在案板旁就着玻璃煤油灯，看母亲变戏法似的做面花儿。她的工具很简单，一个小擀杖，一个小梳子，一个簪子，做山雀儿，便用梳齿在鸟翅上一压就有了羽毛；做鲤鱼，用梳齿在尾翅上一压，就有了翅纹。做花猫、小鼠、用簪子在嘴两旁轻轻划上三下，就有了胡须。还有青蛙，螃蟹、小狗、小牛、小马之类的可爱动物，所有这些小动物，都用黑胡椒做眼睛，用红、黄、绿三色食用染料着色，炯炯有神，活灵活现。大年初一，我们拿着这些面花儿去和邻家孩子比，看谁的好，有时还互相交换。我们都为自己的母亲而骄傲。
面花儿有时还是必不可少的礼品。比如小孩做周岁，外婆家要送一对面花儿鲤鱼，一副面花儿项圈；为老人祝寿，要送两盘面花儿寿桃。老人辞世，亲友要送贡献，也是面花儿做的。贡献做法最有讲究，底座一般是四个面花儿馍，上插一个约一尺长的篾纤，篾纤上串着桃、石榴、柿子、辣椒等各色果木菜蔬，青枝绿叶，俏丽鲜艳。送面花儿是让人看的，谁家的面花儿精巧，独出心裁，谁家的女主人便多了一份荣耀，她们常常站在观赏者之后，悄悄地享受着人们的品评和赞叹，同时将得意之色漾在脸上。
