常吃豆腐可长寿

营养专家在不久前举办的首届“中国豆腐文化节”纪念研讨会上指出：豆腐中含有高蛋白、低脂肪及铁、钙等十一种有益于人体健康和发育的微量元素，是最理想的婴幼儿代乳品和老年人的保健食品。

《美国经济展望》杂志断言：未来十年，最成功最受欢迎的，并非是汽车、电视机或其它电子产品，而是中国的豆腐。　列东辑