当初，一些宇航食品专家不知人进入太空之后是否还具有吞咽能力，他们想方设法配制出了一种叫不出名字来的食物。这种奇特的食物看上去就象菜泥似的，装在一支支象牙膏壳似的软管子里，营养十分丰富，但并不美味可口。进食时象挤牙膏似地将它挤入嘴内，至于吃的什么就不清楚了。
可想而知，这种奇特的宇航食物一度把宇航员们给“苦”坏了。不过，情况很快有了新的转机。科学家们发现了人类在太空中的吞咽功能实际上并未因失重问题而受到过多不利的影响，为此，太空航行中原先那种用管子进食的“婴儿食物”逐步减少，而其它食物品种却增多了。诸如咸猪肉、核桃、巧克力、椰子、土司之类的食物慢慢跟随着上了太空。当然，这些东西都必须制成小方块，大小适中，一口一块。
随着宇航食品科学的发展，宇航员们近些年来的“口福”也越来越好，有时竟能在太空中享受到诸如火鸡、肉汁、果酱之类的丰盛晚餐。更令人惊奇的是，在太空中的宇航员居然还可使用汤匙进餐。因为科学家们发现，在太空没有地心吸力的条件之下，水的表面张力显得特别强，完全能使水粘在匙心而不致流掉，也不必再担心食物会从容器中飘走。一句话，只要食物是已浸湿了的，那它就会稳定在那儿。
