鸡蛋，利小，且鲜活易腐易碎，小贩钟爱，国营食品公司却不愿经营。大购大销，谁涉足谁吃亏。全省国营食品公司凡经营鸡蛋的，80%的贴本。而三原食品公司则不同，不仅经营，而且大经营，不仅不吃亏，反而大受益。目前，该公司年经销利润已由1985年的10万元增至50万元。在他们的努力和扶持下，三原已成为全省第一个笼养鸡基地县。特别是今年，在全省鸡蛋供过于求、库存增大的情况下，三原食品公司的外销渠道畅通，鸡蛋生意红火，至目前外销鸡蛋1000余吨，占全省调出量的75%。
农民随着市场走，农副产品的生产市场历来是兴衰起伏。三原食品公司从1984年始，毅然承担起平抑鸡蛋市场的责任，在“不惜公司受损，保护养鸡事业”的思想指导下，虽然近几年，公司因此而损失了15万多元，但却有力地保护和促进了全县养鸡事业的健康发展。1987年，鸡蛋市场见好，农民养鸡积极性大增。1988年全县养鸡存栏一下子由80万只增至210万只，年产蛋由300万斤增至1000万斤。鸡蛋市场饱和，鸡蛋没有销路，每斤蛋价由2元降至1.5元。农民流着眼泪杀鸡。全县笼鸡存栏，一夜间由210万只降为150万只。县食品公司发现这一情况后，立即以2元高价大量收购，不几天收了200万斤，煞住了杀鸡风，稳住了养鸡市场。随后，公司干部亲自带队，跑湖南、湖北、广州、辽宁，开辟了新的鸡蛋市场。虽然他们没有赚到钱，但这种白辛苦却使全县的养鸡基地得到保护，养鸡存栏又由150万只升至180万只，年产蛋又恢复至1000万斤。统计资料表明，当年全县农民人均收入为520元，而鸡蛋收入就占到农民人均收入的五分之一。
做生意当然要考虑经济效益。三原食品公司大做鸡蛋生意，自有他的算计。三原红皮鸡蛋，个大质好，有极强的竞争力。只要思想解放，态度积极，三原鸡蛋完全具备占领省外鸡蛋市场的条件，这是其一。其二，虽然经营鸡蛋利小，风险大，但可以用鸡蛋优势打开和占领省外市场，带动其他农副产品的销售。鸡蛋不受损则罢，若受损便用别的来补。去年黑龙江鸡西市要鸡蛋10万斤，每斤出价2.45元，而三原的收购价也是这个数。这是无利生意，傻子也不去做。但三原食品公司做了，且毫不犹豫，结果赔了一万元。但由于讲信用，不久鸡西接收三原大肉500吨，一次又净赚15万元。今年以来，鸡西又购三原鸡蛋80万斤，大肉200吨，其利就更可观了，这叫小吃亏大占便宜。三原食品公司就是以这种办法，在省外驰骋，不仅打开了牛、羊、猪肉和白条鸡的市场，而且打开了苹果市场。三原现已和13省的30多个城市建立了永久性的农副产品贸易关系。本报记者
翟龙
