本报讯 武功肉联厂在“双节”期间，将为广大居民供应色泽鲜绿、质地脆嫩的鲜蒜苔100万斤。
这个厂为了使城乡居民常年吃到脆嫩新鲜蒜苔，于1988年引进国内先进技术，利用现有冷库设施，开发试验低温袋封气调蒜苔保鲜贮藏技术，先后投资4万多元，培训技术人员和聘请专家来厂技术指导。该厂在收购、加工、入库中，坚持实行谁收购、谁加工、谁向库房交货的一条龙责任制。另外，从库房管理、操作规程、技术工艺等也推行目标责任制，从而提高了蒜苔保鲜贮藏质量。去年收购加工的100万斤蒜苔，色泽鲜绿，质地脆嫩，苔条完整，一级品率达90%以上。
（张永春）?
