开水沸腾不要超过五分钟

实验证明，水沸腾5分钟内亚硝酸盐含量上升趋势加快，亚硝酸盐的含量增加了一倍，超过10分钟后，亚硝酸盐的含量直线上升，到十五分钟可达九倍。因此，自来水沸腾时间在一分钟左右较好。