这听起来象是梦想，勿需节食、勿需计较卡路里就能减肥。美国的科学家们已揭开了人体苗条的秘密，有人会问，为什么有的人大吃特吃就是不发胖，而有的人喝白开水也会胖，实际上这与人的年龄及脑垂体活跃程度有着密切的关系。
根据科学家们的发现，脑垂体极易受到刺激，从而影响体内脂肪水平。脑垂体能分泌生长激素在人幼年时促使身体长高，并将脂肪转换成肌肉细胞。在青春期，当身体长得足够高时，生长激素的释放也达到了顶点。从30岁起，生长激素水平开始下降，到45岁时，已接近零点，这也就是人到中年易发福的根缘。
美国科学家现在发现脑垂体分泌生长激素是需要刺激的，即两种氨基酸：精氨酸和鸟氨酸，人体在一定条件下才能生成这两种氨基酸。当然，它们也象维生素一样，包含在各类食物中，如鸟氨酸存在于动物肝脏之中，精氨酸存在于核桃、家禽、肉、鱼及葡萄中。美国医生多尔曼女士为此专门做了一个试验，她让试验人员定期摄入上述两种氨基酸，结果3个月后，参加试验的人员的脂肪水平降低了15%，同时肌肉水平增加了9%。
最为理想的摄入时间在晚餐时分。来自加利福尼亚的弗里德兰德尔教授说， “生长激素的分泌主要发生在第一个约90分钟的熟睡阶段，”也就是说： “只要遵循以下6条基本原则，人们就能借助脑垂体减肥，而不再需要严格节食了！”
1、重新调整晚餐内容，用鸡、动物肝脏替代以前的香肠面包，看电视时吃些葡萄、核桃、香蕉之类的零食。
2、最好在睡觉前两小时之前进食，之后就不要再吃任何东西了。
3、不要在床上吃甜食，因为糖会妨碍“减肥过程”。
4、不要在白天给脑垂体补充得太多。
5、连续7个晚上按富含两种氨基酸的菜谱吃饭。
6、接受医生的指导，服用一定量的氨基酸药。
只要按上述原则行事，你就会在睡梦中不知不觉去掉多余的脂肪，变得苗条起来。
（鸿庆译自德《彩色》画报）
