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改革三招鲜一步一层天

——记全国食品工业优秀企业家周志忠

2023年09月16日

1994年是周志忠走红年,由他创办的云阳奶粉厂年销售收入2000万元,实现利税220万元,二者均创该企业历史之最。同时,云阳奶粉厂一年间又夺得六项大奖,“秦川牌”全脂奶粉被全国食品工业协会推荐为名牌产品;“秦川牌”乳酸菌营养保健全脂奶粉荣获“陕西公认最佳名牌产品”称号,并被全国特殊营养食品推荐会评审为推荐产品;中国社会经济调查研究中心对全国企业进行公众信誉度调查,云阳奶粉厂荣获全国“九四公众信誉良好企业”称号。中国食品工业协会一位领导握住周志忠的手说:“这叫山不在高水不在深,你是不鸣则已,一名威天下!”因为是熟人,周志忠笑着说:“这是现在,你可知我12年创业的酸辛。”

三招鲜

12年间,周志忠的全部精力投在三处,一是内部管理,二是技改,三是新品开发。他认为一个企业要上档次成气候,必须要在这三点上做功夫。内部管理上他成功的经验有两点,一是用工制度,二是10分考核浮动工资制。企业全部采用短期合同制,根据生产的需要,用多少招多少;企业动工人聚,生产停工人散。企业把工人的工资基数划为10分,分数和每个岗位的技术质量指标挂钩,依据技术质量指标的浮动工资相应增减。在技改上,12年从未间断,最大的动作是在1992年,当时企业处在极端困难之中,全国奶粉市场疲软,当年生产150吨,仅销出50吨,工人一年没有拿到工资。就在大家对奶粉市场十分悲观时,周志忠却筹资60万元,改卧式粉塔为当代最先进的250型立式粉塔。他的理论是,奶粉市场三年一起伏,1993年是奶粉的红盛年。果然不出所料,这一年奶粉大走俏,云阳奶粉厂全年生产310吨,产值386万元,实现利税30万元,企业大翻身。乘大胜之勇,周志忠在调查市场之后,又突发奇想:“能不能变传统的单功能为多功能营养奶粉?”他跑遍省内各大院校和科研单位,最后和西北轻工业学院联合,共同开发研制出乳酸菌保健奶粉,新品在具有传统奶粉营养成份的基础上增加了活性乳酸菌,不仅能改善肠胃机能,还能预防腹胀、便秘,增强抗病力。新产品研究成功之后,周志忠仍不满足,又研究开发出“乳酸菌二型保健奶粉”,乳酸菌的活性更强,家庭可用奶粉自制酸奶,这两个新品很快在全国打响。

一厂带富一镇人

12年间,周志忠在带领全厂职工致富的同时,一直没有忘记帮助全云阳镇的农民一起致富。他先后两次投资26万元,从外地组织回300多头良种奶牛,120只莎能羊投放给农,帮助他们建立养殖市场。现在,在云阳奶粉厂的扶持和带动下,全镇奶山羊已达2万只,奶牛发展成1千头,奶农12年净增经济收入3000万元,云阳农民有这样一个顺口溜:“养牛养羊,吃草省粮,天天有钱,象个银行。”由于云阳镇的带动,泾阳县已成为全省最大的鲜奶基地,现在,他每天为全省14个奶粉厂提供着优质原料。(随缘 程维开)

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