本报讯 每到年关，清涧县滴水崖村在北京做生意的纷纷回家。这些人在北京是做啥生意的呢。答日：“卖摊黄”。
滴水崖村有四百七十二人，人均土地一点零四亩，由于地少人多，许多人有力无处用。一九九二年河北涿州毛纺厂来清涧招工，该村二十名青年去了河北，但微薄的工资不足以维持生计，便有几个人做起了卖“摊黄”的小吃生意。“摊黄”是把黄米面打成糊状，倒在中心凸起的小铁锅中烤成的，吃起来甜软酥香，口味绝好。红火的生意引起村里许多人的歆羡，纷纷到京城摆摊。年近不惑的师振华是村里欠帐与贷款上万元的贫困户，一九九三年他带着全家来到北京，开始卖“摊黄”。四年时间，不但将欠帐与贷款全部还清，而且节余七万元。师聚才是一个五十多岁的哑巴，一九九三年他去北京后，三年赚了三万元。滴水崖人把清涧小吃带进北京城，同时把北京人的思想观念带回滴水崖。村里讲文明的人多了，闯天下做生意的人多了。截至目前，全村已有八十多人在京城卖“摊黄”，年收入达四十万元。 （贺志军）
