西安饭庄强化对烟酒商品的管理，坚决抵制和围剿假货，确保消费者利益。
该饭庄明确规定了烟酒的进货渠道，不允许餐厅、客房等私自进购，对购回商品开箱逐瓶、逐条、逐件验收，并对生产日期、保质期、净重量、生产商、经销商、地址逐项登记造册。对合格商品按批号在规定部位加盖不同图案的印章作为标记，对一些各类标准都具备，但仍不放心的烟酒，他们也坚决予以杜绝。一年来共杜绝此类事件5起，无一顾客投诉。另外，在回收空酒瓶方面实行还瓶登记和统一销毁制度，杜绝名酒包装流入社会、让不法分子无机可乘。水晶宫海鲜美食城是西安饭庄的分店，其名酒空瓶月积攒量达400瓶之多，每次都是由负责部门的科长亲自监督销毁。全年这个店共销毁价值10万元的名贵空酒瓶5000多个，赢得了消费者的好评。
（褚海兰）
