选购月饼宜眼看、手摸、试尝。
眼看：先看月饼的表面、外形。表面光洁油润、外观图纹清晰、四周饱满丰圆为上品，若周边凹隐颜色干白，则说明投料不足，且未熟透，则不能买，买了也不能久放。其次看厂家，看出产日期，一般来说正规的有名望的厂家产品较为可靠；生产日期越近的越好，不可轻信广告词，切勿购买过期产品。
手摸：拿起月饼，凭手感可知其质量一二，皮质松软，油润滑腻、手感松贴为上品，或将月饼放在白纸上一二分钟，纸上渗透油质说明新鲜可靠。
试尝：眼看、手感只可知其大概，味道如何最好先试买品尝再行购买。皮薄馅厚，甜咸适中且不粘牙、无杂质为上品，切开断面，主料应清晰可见，如蛋黄、果仁、叉烧等均应清晰可见，断应而光亮，口感需纯正。若出现异味则说明用料有假或质量有问题。
（晓舟）
