开启啤酒瓶有学问

一选购。购买啤酒时，有人喜欢拿起来晃晃，再颠来倒去放在眼前照看，这一晃一倒，往往使瓶内压力骤增而爆瓶。

二贮存。瓶啤应在5—30℃避光保存。盛夏，啤酒最好放在冰箱的冷藏室（不能放在冷冻室），这样不但安全，饮用时口感也好，没有冰箱，要放在避光、阴凉的地方。因为环境温度越高，瓶内的气体压力越大，爆瓶的可能性就增大。

三开瓶。打开啤酒瓶盖不能用牙咬、筷子撬或用手掌拍击瓶底，这些不规范的动作是很危险的，应用扳子，一手扶瓶，一手开启，注意不要用力过猛，徐徐打开即可。　（夏日）