本报讯 去年12月5日至7日在杭州举办的全国首届“中华名小吃”认定会上，西安饭庄制作的“泡泡油糕”、“金线油塔”、“千层油酥饼”、“火晶柿子饼”、“枣肉沫糊”等五个陕西地方小吃全部被评为“中华名小吃”，并由内贸部及全国烹协颁发了认定证书。
西安饭庄在长期的经营中，坚持以陕味特色招睐顾客，在品种和质量上精益求精，从而被誉为“陕菜正宗”，其“十大名菜”、“十大小吃”更是人人皆知。此次五大小吃被认定为“中华名小吃”，是西安饭庄十次获得全国烹饪最高奖——“金鼎奖”之后，西安饭庄为弘扬陕西名点所作的又一努力。 （李磊）
