一日清凉。为防暑降温，应多吃清凉祛暑食品，如西红柿、西瓜、黄瓜、绿豆、山楂、荷叶、薏米等。这些食品不仅营养丰富，而且含有多种维生素和微量元素，有止渴、利尿、祛毒、清热、开胃之功效。取党参、薏米、莲子、百合、银耳、玉竹、南沙参、怀山药、芡实、枸杞子、蜜枣各50克，酌加冰糖适量，置砂锅内放水超过药面二横指，大火烧开，改小火煨两小时，即成清凉消暑食品，具有清热解暑、补脾益肾、凉润心肺、增强体质的功能。而且味道可口宜人，家庭可自行制作。
二日清淡。热天出汗多，盐分失去也较多，血液中氯离子减少，胃酸浓度随之降低，于是肠胃蠕动减弱而引起食欲减退。这种情况下，饮食宜清淡，多吃热量少、富含维生素、可以增进食欲的水果蔬菜，如西红柿、黄瓜等。主食宜杂，菜类宜鲜，肉鱼类宜淡。
三日清补。夏季人体新陈代谢旺盛，蛋白质、维生素消耗大，人体内常常处于蛋白质缺乏状态。所以夏令饮食在清凉、清淡的基础上还应重视清补，多选用富有营养又不腻口的食品，如豆制品、咸蛋、蘑菇、木耳、鸡肉、酱肉等。 （华明锋）
