□徐友花
夏天是热气腾腾的季节，也是商家大把赚钱的“黄金季节”。
开间果汁屋。出售新鲜的榨果汁正是迎合了都市人的这种口味。开这样一间果汁屋，只要十几平方米大小就行了，装修别致一点，最好是一个水果造型。然后里面摆一个一米多长的吧台，柜台前摆放一杯杯金黄的橙汁、白色的椰汁、红色的胡萝卜汁、鲜红的西瓜汁。多么美丽、多么诱人！
开设露天啤酒座。在酷热难眠的夏夜，人们愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒。经营者可选择街头广场、公园一角或居民小区的空间地带，支上几把太阳伞，摆上桌椅，露天啤酒座就算诞生了。经营者可提供现酿啤酒、冰啤等高品质新型啤酒，使啤酒座以新颖和特色招徕顾客。
专送鲜啤酒。瞄准饭店、商店，尤其是居民区内的便民店，送鲜啤上门。干这个行业不需多少资金，条件好的，买辆机动车，省时方便；条件不好的，骑三轮车也能干。
开间茶坊。茶坊对于现代人来讲，真可谓是一片停泊心情、怡神养性的阳光地带了。开办新式茶坊，不一定需要在都市的繁华地段，也不一定需要多大的房间，但店面装潢一定要别致，店内设置一定要清新高雅，店名要雅致美丽。店内可有背景音乐，也可设一书架摆上休闲书刊，还可开设棋类等游戏项目，让茶客在一壶茶一本书、一壶茶一盘棋中，度过夏日好时光。
