列车餐车在一些旅客眼中是饭菜单调、价格吓人的代名词。乘车的旅客宁愿啃干粮、泡方便面也不愿意去餐车就餐，宝鸡列车段591/2次列车一组餐车长张宝安却以真诚服务改变了旅客的印象。
为提高饭菜质量，他到处拜师求艺，钻研服务专业书籍，取得了铁路服务技师的专业证书。他带领餐车班的全体服务员，集思广益，拓宽服务范围，为陕西人准备酸、辣、香的臊子面，为四川人增加了地方风味的麻辣菜，还增添了包子、小菜、稀饭等大众口味的饭菜，就是少数民族旅客上车就餐，也难不倒他们。每逢运输民工高潮时，张宝安还主动降低盒饭价钱，让民工们吃上热气腾腾物美价廉的饭菜。为满足旅客需要，他们还制作生日饭、婚宴、包餐套餐及西北风味特色菜肴。餐车还准备邮票、信封信纸、药品、牙膏牙刷等生活日用品，方便了旅客。去年年初，张宝安拿出自己的一些资金，为餐车买来了鲜花、餐布、折花餐巾。列车始发，鲜花摆成一条线，服务员微笑服务，旅客在这种整洁清爽的环境中用餐，如同回到家中一般。
一次，一位七十多岁的台胞到餐车就餐，张宝安主动上前搀扶，并与老人热情攀谈。老人思念大陆，盼望与亲威朋友相聚，愈谈愈亲，老人想吃家乡菜，张宝安亲自烹调老人吃罢饭连声称好，非要给张宝安赠送礼品不可，被张宝安婉言谢绝了。老人回到台湾后，来了一封长信，对张宝安热情的服务深表感谢。
在张宝安的带领下，他的餐车成了温馨的流动宾馆。1997年4月，列车从连云港始发时接到在开封将加挂一节软卧，有日本一个旅游团编入他们车赴西安的命令，并要求途中供餐。可列车上没有像样的餐料怎么办？他们紧急行动，通知前方车站代购、自己到大站下车采购，列车到站停车几分钟，最多在徐州站也不过停12分钟，张宝安像打仗一样，风风火火地奔跑着买回餐料。当饥肠辘辘的日本客人被请到餐车，吃上陕西风味的小吃和各种美味的菜肴时。大饱口福的客人赞扬说：“来到陕西，就先尝到了秦川的美味，太好了太好了……”
仅去年一年，这个餐车为旅客做好事500多件，获旅客表扬260多件（次）。张宝安本人近年来被列车段树为十大标兵之一、西铁分局先进个人、双文明标兵和郑州铁路局先进个人、优秀党员。 （张福生张树新）
