中国人的早餐在哪里？如果以温饱的角度讲，这个问题也许是多余的，然而如果从营养角度讲，这已经是一个十分迫切的大问题。国内外营养专家反复研究认为，在饮食习惯和饮食结构上，国人存在着非常的不合理。
从饮食习惯看，科学的饮食规律应是早吃好，午吃饱，晚吃少。国人传统饮食习惯则是早胡搞，午吃饱，晚吃好。对早餐很不重视，敷衍了事。特别是中小学生，早餐被忽视的情况更为严重，严重地影响了青少年的正常发育。
从饮食结构上看，国人的早餐多以稀饭、泡饭、面食及油杂面食为主，仅仅是些碳水化合物。缺乏的是鸡蛋和牛奶这样的高蛋白食品。以牛奶为例，每一瓶227克（半磅装）消毒牛奶中，所含蛋白质相当于55克鸡蛋；脂肪相当于385克带鱼；热量相当于120克猪肝；钙相当于500克菠菜；磷相当于300克鸡肉；维生素A相当于125克活虾；维生素B2相当于225克羊肉。全世界人均牛奶占有量为102公斤，发展中国家为30公斤，我国仅有6.6公斤。营养结构的严重失衡，造成要么过于肥胖，要么过于瘦弱，整体体质较差。
全国著名营养学专家于若木在肯定“早餐必须革命”的同时指出，在我国目前条件下，牛奶加鸡蛋是最理想的早餐模式，二者价格便宜，营养丰富，又是方便食品，适应现代生活节奏。
根据这一科学的论段，中丹合资陕西天斗蛋业有限公司，采用美国90年代最先进的食品机械工艺，在国内首创，独家研制出“天斗蛋香粉”最新系列营养食品。该产品是把鸡蛋和牛奶、碳水化合物及蔗糖通过高科技雾化而成，它克服了鸡蛋、牛奶、豆浆等难保存的缺点，又保持了原来成份不变，40℃以上温开水即冲即溶，口感又适合国人口味，东、南、西、北中皆宜。同时，该产品属纯天然，不加任何化学成份，用严格的巴氏杀菌，细菌含量大大低于国际标准。天斗蛋香粉不仅适合于中小学生的早餐需要，而且也适合于上班族、旅游、宾馆、病人、军队早餐及方便食品需要。被专家们认为是改善国人饮食结构，提高国人素质的21世纪最新和最理想的营养方便食品。
天斗蛋香粉不仅填补了我国生产蛋香粉的空白，解决了我国长期进口蛋香粉的难题，而且产品以其过硬的内在质量已在国际处于领先地位。产品不仅在国内的上海、西宁、开封、兰州、西安等20多个城市迅速打开销路，而且远销美国、日本、北欧等多个国家和地区。
天斗蛋香粉的成功上市，进一步证明了鸡蛋加牛奶作为理想早餐的合理性。专家的预测，鸡蛋加牛奶不仅会成为21世纪国人早餐的风行食品，而且对改善国人饮食习惯和饮食结构，全面提高国人身体素质，将起到很大的作用。刘军张广林
