随着中秋佳节的日益临近，各式月饼已在各大商场、食品超市大批量上柜，各月饼生产厂家不但将月饼展示柜装点的五彩缤纷，而且还派促销小组现场促销，广告也“风起云涌”。
据西安医科大学营养系王教授介绍，月饼属高油脂高含糖食品，吃后很容易转成脂肪。这有悖于当今普遍追求苗条的时尚。且月饼季节性强，中秋一过，基本无人问津。可为何各食品厂家每年都不肯放过，不遗余力，大量投入呢？
是中国千百年来遗留下来的一种“文化”，决定了厂、商家在昙花一现的时间，都有丰厚利润可赚。
中秋阖家团聚、分吃月饼的风俗，始于我国唐代，相沿至今，既象征团圆和吉庆，又含有庆贺丰收的喜悦。中秋之夜，一家人围坐一起，边饮茶边品月饼，边赏月边交谈，在茶文化与食文化的氛围之中，享受着浓浓的亲情。这是每一位国人都不愿错过的。
随着生活节奏的加快，亲朋好友之间平时无暇走动，中秋佳节，用象征着团聚吉庆的月饼，来沟通感情，增加友谊，已越来越突出鲜明。“为他人买月饼，吃他人送的月饼”，成为月饼消费的一大特色。据调查，40%以上的消费者购买月饼都是为了送礼。因而，从某种程度上，月饼在这个季节代替了鲜花的功能，传递着一种情意。
由于月饼越来越成为一种“交际”食品，使得各厂家除在熔烤制做上花样品种繁多外，在包装上更是费尽心机，精美纷呈，月饼“身价”由此大增，内装不超过10块的月饼，售价一二百元到七八百元一盒。这样一来，买月饼包装的精劣，就显示了一个人的“身份”。七八百元一盒的月饼，无论是买了自家享用。还是作为礼物送人，都显示出买者的“不凡身份”。
不难看出，如今的中秋节吃月饼，实际是吃“文化”，吃“情意”，吃“身份”。
本报记者杨今青
