春天吃枣好

文/宋运科

大枣是人们喜食的干果之一。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、有机酸、多种维生素及钙、磷、铁等物质。其中维生素C的含量高于苹果、桃百余倍，维生素E的含量为百果之冠。干枣含糖量可达60%以上。祖国医学认为，大枣味甘性平，具有补脾和胃、益气生津、助脉强神等功效。因春季肝旺，肝气旺易伤脾胃，而大枣是补脾佳品。年老体弱及脾胃虚者，春季常食大枣，可起到补中益气、健胸生津的作用。

由于枣属甜果，中气饱满者不宜多食，健康者也不宜一次食用过多，以免助湿热，壅脾胀胃。