本报讯 面条是陕西人的主食，一天不吃心里就不塌实。而城里人因为工作等原因又懒得动手，农村人瞅准机会，把现擀现卖的手工面条生意做进了西安古城。
最近，记者发现，在很多居民小区有来自农村的妇女在卖手工擀面条，她们用塑料纸做一个简易的棚子，棚子里放一个大案板，然后揉揉擀擀，现做现卖。看其身手，大都技术精湛，不用问，都是行家里手。在北关龙首市场，一位从咸阳来的妇女对记者说，西安城里人很爱吃面条，她一天要卖出二三十斤。最近，正是麦收时节，丈夫回家收麦子去了，往常，丈夫给她打下手，卖的比现在还多。在兴中路的市场上，卖手工擀面条的有三、四家，他们都来自附近的农村，有些人做此生意已有两三年，凭这项收入不但给家里盖了楼房，还支付着孩子们上学的学费。
据了解，这些进城的农村人每斤面条卖1.3元，可赚一半多，一天的收入也不扉，而在他们发挥擀面条的特长时，把手工麻什等品种也摆上了案头，不断增加面条的花样，生意越做越红火。
本报记者冰峰
