就最近社会上传闻茶叶中存在铅污染，长期饮茶易导致老年痴呆一事，中国科学院茶叶研究所研究员陈宗懋近日发表学术论文，称饮茶不会对人类健康构成威胁。
陈宗懋在文章中说，中外专家的多项研究结果证实：包括绿茶、红茶、乌龙茶在内的国内外各种成茶中的确含有铅，而各种食品、水、空气和一般植物中均含有铅。但即使如此，绝大部分茶叶中铅的含量还是低于国家规定的2毫克每公斤的最大残留限量。同时，陈宗懋指出，茶叶中的铅虽然是客观存在的，但茶叶中铅的残留量与消费者在饮茶时摄入人体中的铅量不能完全等同。
统计资料表明，正常人体每天大约会摄入100—300微克的铅，其中主要从食品中摄入。铅被人体肠胃道吸收的比例为5%—15%，其余的将会随粪便排出，并且不会影响到人体的健康。此外，目前有关专家通过最新研究还发现，茶叶中的多酚类化合物具有吸附包括铅在内的重金属的作用。 （文雨茂）
