红苹果一个5元，大红枣一个5角。这是笔者11月份在海口市参加’2000（海口）全国冬季农副产品交易会上的所见所闻。近日，笔者又对西安市场上南方的热带水果行情进行了了解：火龙果每公斤18元左右、在海南6元左右，杨桃每公斤20元左右、在海南8元左右，芒果每公斤20元左右，在海南9元左右。南北水果产销两地价格悬殊，给人以深刻的反思，为什么苹果在产地烂如泥，每斤卖8分，海口一个却卖5元呢；为什么南方的水果在北方价格那么昂贵呢。对此，笔者进行了深入调查分析，并走访了有关人士，结果发现水果市场过剩之中有短缺，潜在需求待开发。
物以稀为贵
北方的水果在海南之所以贵，主要是海南市场上缺货。在这次“冬交会”上，苹果、大枣仅有陕西展团一家陈列，许多客商和参观者看到陕西的套袋大红苹果和特大红枣感到稀罕，怎么这么大、这么红。一位香港客商意要出5元买一个鲜红的苹果作纪念，还有许多参观者从观了海口市一些农贸市场，发现北方水果如苹果、酥梨、大枣等很少，偶然看到一些，也是品质很差，吸引力不大。与此同时，南方的水果在我们北方也是大城市的大集贸市场的精品店才有，价格也非常昂贵，一般老百姓消费不起。这便形成了本来就很普通的水果，在异未见过苹果和大枣，要出高价购买尝一尝。会期，我们还参地成了“贵族”食用品。
市场潜力巨大
南北水果普遍存在产地供大于求、价格低廉，而异地因稀少价格昂贵，这充分说明水果市场过剩之中有短缺，看来南果北调、北果南下空间和潜力是巨大的。比如，在海南许多人没有吃过、也没有见过北方的水果，很想尝一尝，这就说明北方水果没有进入海南人的食用习惯。而在我们北方，许多人也没有见过、更没有吃过热带水果，偶而吃上一些，也只不过是尝尝，根本没有把热带水果作为绿色食品经常食用。因此，把北方的优质水果如苹果、大枣、酥梨、猕猴桃等运往海南，并且加大宣传力度，使人们了解北方水果口感香甜等特点及对人体的益处。海南市场的需求潜力是非常巨大的。如果海南每人每年消费苹果10公斤，那每年大约有7000万公斤的市场潜力；大枣每人每年消费1公斤，每年大约有700万公斤的市场潜力。同时，把热带水果大量运往北方，使其价格接近普通老百姓的消费水平，并且普及到城乡市场，市场需求潜力也是非常大的。
南北开发一箭双雕
从以上分析看，开发南北水果市场，在互调互补上作文章商机无限，真可谓是一箭双雕。同时也能解决农产品卖难问题。那么，如何开发南北水果市场呢，笔者通过深入海口和西安等市场的调查认为，应从以下几方面进行开拓。
首先，要转变观念，克服贪大求洋，舍近求远的思想。目前，许多人认为农产品销售国内市场供过于求，一味地盯着国际市场，却忽略了我国的南果北调、北果南调市场的巨大潜力。在这次“冬交会”上，陕西省糖果公司、宁强县供销社等企业看到海南铁路运输不通，南北水果互调困难中潜存的商机，他们抓住这一机会与海口市三原商行和广西柳州市土产公司、越南胡志明市客商等达成把北方水果运往海南等地，把热带水果运往北方西安市场的双向联合营销合同，将会达到一箭双雕的效果。
第二，抓住机遇，开发潜在商机，在南北水果互调互补上作文章。尽管目前海南与内陆运输不便，但如果双向运销价格就会降下来。在这次“冬交会”上，陕西省供销社抓住这一有利时机，组织各地市供销社把陕西的苹果、猕猴桃、酥梨、红枣等推向了海南市场，会上已经达成各种经营项目6个，数量595吨，金额223万元。特别是省糖果公司、西安市果品批发部与海南国际中环工贸（集团）公司等单位达成了600亩土地承包意向，拟建热带果园基地，种植芒果、火龙果及花卉等热带产品。同时还拟在海南、西安互设窗口，开展联合经营等，这不失为明智之举。
第三，莫求暴利，薄利多销。南北水果产销两地形成价格悬殊，销售面窄，也有商家人为囤积居奇的因素。比如西安市场销售的海南杨桃，论件或论个卖（一件150元，一个5元），老百姓谁消费得起。咱北方的苹果在海南别说一个5元，一个1元也有赚头。实际上，高价暴利销售，只能抑制消费，使消费者望而生畏。如果把价位定在商家既有利可图，普通消费者也能消费得起的程度上，相信北方的水果在海南绝对有销路，热带水果在北方定有市场。 （王安平）
