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下岗职工马丽亚原是西安一家木模厂的工人，企业破产后她利用盐店街自家房，办起了清真手工面馆，馆子虽小，地理位置也不好，但由于服务热情，赢得了顾客的喜爱，每天到这里吃饭的人一批接一批，生意特别红火。

马师傅的面馆地处小巷深处，房内狭小破旧，从商家眼光看，根本不宜搞餐饮。这种反常规的成功，靠的是什么呢？“情，真诚待人。”她说。

本报记者王津萍摄