发酵工业向手工操作告别

本报讯　中科院西安分院酶工程技术中心经两年来的攻关，终于研究开发成功可广泛应用于酶工程制剂和酿造工业生产的固体发酵自动化控制系统。该系统的问世，为发酵品质的巨大提升和为企业带来巨大经济效益创造了有利条件。

自动化技术被国家经贸委列为行业发展的5个重点之一。在我国众多的酿造企业中推广自动化技术，是发酵行业的大势所趋。　（王百战　赵阳）