果业是我省“九五”期间扶持的特色产业，程安东省长在九届四次大会上所作的“十五”规划里又把果业列为“十五”期间我省经济发展的一个重要方面。通过“九五”的努力，我省的果业已步入了成熟辉煌的阶段，在全国有了一定的影响，但目前仍存在着一些需要解决的问题。这些问题也是制约我省果业在“十五”期间如何向纵深发展的“拦路虎”，主要表现在以三个方面。
第一，品种结构调整力度不大，部分果树非优生区面积盲目增加。经过多年的调整和优化，龙头产品苹果的面积和产量仍占绝对优势，从挂果面积上看，苹果占67%，梨占9%，其它水果仅占25%；从产量上看，苹果占79%，梨占9%，其它水果仅占12%。可见，其它名优精品果无论面积和产量均处于滞后地位，导致果业结构畸型化，制约着果品总体质量和效益的提高。
第二，优质果率低，市场竞争力差。在我省果区，果农普遍存在着重生产和产量、轻质量和销售的倾向。如苹果大县礼泉，有35万亩苹果园，但“秦冠”就占70%以上，其它绝大多数是80年代后期种植的，如今这些果树已经老化，品种与市场要求相差甚远。这种现象在全省为数不少，致使全省优质果率只有40%左右。在“九五”期间，由于缺“品牌”，尽管水果连年大面积丰收，但销售却不旺，价格大跌，加上“洋水果”和假冒“洋水果”充斥市场，使得我省一些普通水果的销售雪上加霜，打击果农的积极性，一定程度上阻碍了果业的进一步发展。
第三，鲜果加工转化能力差，产地运输诸藏压力大。近年，我省年产各种水果近500万吨，但至少有80%以上的是鲜果销售，由于技术、资金等原因，用于深加工的产量只占很小的比例，导致果品积压，低价进入市场。一方面既不能增值，也不利于市场均衡供应；另一方面，又加大了运输储藏的难度和成本，造成大量浪费，最终带来部分果品生产基地的局部衰落。
我国即将加入世贸组织，我省的果业将面临来自国内市场的激烈竞争。在“十五”期间如何打好“果业”这张牌，使我省苹果等立足国内市场，再走出国内，最根本的是要走果业产业化道路。专家们认为，“十五”期间，除了大力推广优质果工程、提高优果率，发展中介、名牌促销、培育支持龙头企业外，果业的发展最根本的是要保护和调动果农的利益和生产积极性，只有在这个前提下，苹果“龙头”才能站稳脚根，果业大省才能真正成为果业强省。 （阎冬）
