很多消费者一看防腐剂就害怕，专拣“纯天然”的买。实际上，许多商品外包装上的“纯天然”字样是厂家在误导消费者。在一项科学家进行的检测中，发现一些天然食物中含有多种有害化学物质，如亚硝酸盐（强致癌物）、生物碱、某些酶类等。因为环境污染无处不在，天然植物生长其中，同样会受到污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”都不能等同于无污染、无公害的绿色食品。
而且日常生活中的大多数食品都离不开添加剂。“纯天然”应该指食品本身而言，加了添加剂，即便是加了天然色素或天然抗氧化剂，也不能算是纯天然的食品。此外，植物的病虫害、喷洒的残留农药等，在提取天然色素时，往往会被携带到添加剂中，污染了食品，从而影响人体健康。因此，天然的添加剂未必无害。 （晓安）
