本报讯 食品工业是我省国民经济的支柱产业、优势产业和骨干财源产业之一。然而，目前存在产业结构不合理、产品附加值低等问题，已成为其整体发展的制约因素。
截至去年，全省食品工业共有24个行业430多家规模以上企业，年产值超过100亿元，实现利税22亿元，分别列各工业部门第三位和第一位。食品工业包括食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、采盐业等五大部分，其中烟酒加工业所占比重过大，仅烟草加工业产值和利税就分别占全省食品工业的35%和79%，而与人民日常生活息息相关的食品制造业仅占19.5%和3.5%；一些国有食品加工、制造企业因为国家逐步取消了保护性政策而失去了原有优势，加之企业不能及时顺应市场，在市场竞争中处于被动地位，生产出现滑坡；近几年发展起来的方便食品、乳制品、饮料及果品加工等优势产业，虽然潜力很大、产品新、有竞争力，但其主体多为乡镇集体、合资和私营企业，投资仍小，多数还在初创阶段，整体经济实力还未形成，产品附加值低。况且盲目布点、小规模重复建设及争原料、争市场现象时有发生，造成资源浪费，难形成规模效益。故目前调整产业结构、提高产品附加值，特别是加大有潜力产业的投入是我省食品工业发展的当务之急。 （付博）
