买回咖啡豆和研磨机，在家里自个儿动手加工，品尝咖啡的真味，那醇香让不少人痴迷。如今，这种冲泡咖啡的方式，成为不少西安市民的新时尚。
西安人对咖啡的喜爱似乎是在近几年才突然升温的。南院门德福巷咖啡一条街的家家爆棚即是很好的例证。而不少崇尚“天然消费”的青年人更想全身心投入于咖啡文化的每一个细节，像陶吧、网吧等一样
“滋味自在体味”。
为迎合这种新的消费时尚，西安一些百货商店及超市今年以来新开辟了专卖正宗咖啡豆和磨研机的咖啡专营区。据一家店主介绍，这些售卖的咖啡豆以进口货为主，有哥伦比亚咖啡豆、危地马拉咖啡豆、印尼的曼特宁咖啡豆、埃塞俄比亚的摩卡咖啡豆等十余种，既有散装的，也有真空包装的，价格从每500克260元至1200元不等。研磨用具既有手动式，也有电动式，价格从300元至1000元不等。在一些超市，还专配研磨机免费为顾客加工。开春以来，来这里买咖啡豆和研磨机自个儿加工的顾客越来越多。
业内人士分析，随着人们生活水平的提高，咖啡不再是奢侈品，而一般咖啡馆提供的速溶式咖啡已难以满足一些都市
“白领”追求真味的需求，自个儿在家研磨品味醇香又有一种难以言传的享受。
本报记者 李明
