本报讯 您想饱览全国各地的美食佳肴吗？您想品尝西安的特色菜点、风味小吃吗？24日在西安开始的为期4天的第十一届全国厨师节，将会使您大开眼界，大饱口福。
该届厨师节主题为“名厨与技术创新”，全国参会代表逾千人，海外世界团体近10个。厨师节期间除举行新世纪中国餐饮业高峰论坛，邀请全国各地大师名厨进行精品菜点绝活表演并组织他们到西安各大名店进行现场授艺，举办技术讲座、交流售卖等活动外，25日至27日在西安市体育场设中国美食广场和西安美食精品展示台，通过展台展示、名厨挂牌等形式，各种佳肴直接与消费者见面。
全国30多个城市代表团及西安的老孙家饭庄、德发长、春发生、聚丰园、桃李村饭店等100余家知名餐饮企业设立的上百个摊位将向广大市民展示出售全国各地名优小吃400余种。届时，西安美食精品展示活动还将以摆台形式展示具有浓郁三秦饮食文化风情的特色菜点、果蔬雕、冷拼等精品，宣传西安餐饮业形象，烹饪技艺和食品特色，促进西安餐饮业的繁荣与发展，弘扬西安饮食文化。 本报记者 袁琳
